Havets økosystem står højt på Ringkøbing Sushis prioriteringsliste, og derfor vil vi til enhver tid tage afstand fra en fiskeindustriformer, der ikke følger gældende retningslinjer og lovbestemmelser.
Tunfisken er desværre en fiskeart der bliver overfisket, og langsomt bliver truet. Derfor har Ringkøbing Sushi valgt at benytte fisk der er certificeret af ”Friends of the Sea”. Certificering betyder at tunfisken vi serverer er fanget på en måde der er bæredygtig og følger de gældende retningslinjer.
Med fokus på havets økosystem samt Fødevarestyrelsens anbefalinger, benytter Ringkøbing Sushi en laks der er opdrættet i Norge.